WILFER's 1619
Séparée im Kreuzgewölbe des WILFER’s 1619

Einfach gut.

Wir mögen’s einfach, nicht kompliziert.

Ehrliche italienische Küche im denkmalgeschützten Haus von 1619 – mitten in Mauterndorf.

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Einfach gut.

Das Wesentliche steht im Mittelpunkt.

Bestes Essen, ausgewählte Weine, Biere, Säfte & Spirituosen, freundlicher Service. Einfach gut, ohne Kompromisse.

Die Küche: ehrlich, authentisch italienisch, ohne Schnickschnack – schmecken tut es!

Frische Kräuter werden in der Küche verlesen
Frische Kräuter werden in der Küche verlesen

01

Am Anfang stehen die Zutaten.

Alles was geht, wird bei uns selbst gemacht. Wir beizen, backen, setzen an und kochen ein.

Abschmecken am Herd

02

Wir probieren aus. Tüfteln weiter.

Unsere Pasta wird von uns frisch und selbst produziert. Mit alten Methoden und neuen. Solange, bis es passt.

Frisch gebackene Pinsa

03

Pinsa statt Pizza.

Der Vorfahre der Pizza wird mit Sauerteig zubereitet – luftiger, bekömmlicher, in zahlreichen Variationen. Auch Vegetarier kommen bei uns nicht zu kurz.

Fein essen und trinken.

Drei Dinge können wir gut.

Tagliata vom Rind mit Rucola und Parmesan
Illustration: gedeckter Teller

Essen

Unter dem Motto „Einfach gut italienisch.“ findet der Gast neben Klassikern wie Lasagne und Pasta auch leichte Speisen wie Carpaccio di Manzo oder Burrata. Die meisten Speisen sind auch als Take-Away möglich – um telefonische Bestellung wird gebeten.

Aperitif an der Bar
Illustration: Longdrink im Glas

Trinken

Klein aber fein. Offene und Flaschenweine von unserem Lieblingswinzer Heiderer-Mayer aus Großweikersdorf. Als Hausbiere das fassgekühlte König Ludwig Hell und das Paracelsus Bio Zwickl der Stiegl Brauerei. Sirupe und Gin kommen von Walter Trausner aus Mauterndorf.

Festlich gedeckter Tisch
Illustration: Christbaumkugel mit Schleife

Feiern

Feste feiern, wie sie fallen. Eine wunderbare Location für Privat- oder Firmenfeiern: Taufen, Weihnachtsfeiern, Geburtstage und Hochzeiten. Mit dazu passenden Menüs oder Büffets, auf Wunsch inklusive stimmungsvoller Dekoration.

Unsere Formel

Ehrliche Küche + ungezwungene Atmosphäre

= gemütliches Ambiente

Zur Speisekarte

Einfach gut italienisch.

Speisekarte

Hausgemachte Pasta, bronzegeformt. Pinsa aus dem Sauerteig. Und Wein, der dazu passt.

Antipasti

  • Tomatensuppe
    6,5

    + Burrata 4 · + Gorgonzola, Parmesan 2

  • Rindercarpaccio
    17

    Rind, Trüffel, Rucola, Parmesan, Olivenöl

  • Vitello Tonnato
    16

    Kalbfleisch, Thunfischespuma

  • Bruschetta Classica
    11

    Frische Tomaten, Basilikum

Pasta

Hausgemacht & bronzegeformt

  • Fettuccine Aglio, Olio e Gamberetti
    21

    Knoblauch, Olivenöl, Garnelen

  • Fettuccine al Tartufo
    20

    Trüffelobersauce, Parmesan

  • Spaghetti Carbonara
    17

    Speck, Ei und Parmesan

  • Carbonara Estiva
    16

    Linguine mit Zucchini, Ei und Zitronenabrieb

  • Linguine al Ragù Bolognese
    16

    Hausragù nach Bologneser Art, Parmesan

  • Linguine al Pesto Genovese
    14

    Basilikum-Pesto

  • Spaghetti al Pomodoro
    14

    Tomatensauce

Pinsa

Der Vorfahre der Pizza – mit Sauerteig

  • Tommy
    21

    Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Oliven, Artischocken, Rucola, Parmesan

  • 1619
    19

    Mozzarella, gegrillte Paprika, Rucola, Burrata, Artischocken, Pistazien, Tomaten

  • Barbara
    18

    Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan

  • Philipp
    17

    Mozzarella, Birne, Gorgonzola, Walnüsse, Honig, Rucola

  • Nduja Calabrese
    17

    Tomaten, Mozzarella, scharfe Streichsalami, Rucola, getrocknete Tomaten

  • Tonno e Cipolle
    17

    Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel

  • Salame Piccante
    16

    Tomaten, Mozzarella, Salame piccante

  • Amara
    16

    Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern

  • Salame
    16

    Tomaten, Mozzarella, Salame, Olivenöl

  • Margherita
    14

    Tomaten, Mozzarella, Basilikum

Weinempfehlung: Zu Ragù empfehlen wir Zweigelt. Zu Trüffel Chardonnay. Zu Pinsa Grünen Veltliner.

Dalla Cucina

  • Flat Iron Steak & Fettuccine al Tartufo
    39

    Trüffelobersauce, Parmesan

    Weinempfehlung: Chardonnay

  • Flat Iron Steak
    29

    Steakhousefries, Aioli, grüner Salat

  • Tagliata vom Rind
    25

    Rucola, Parmesan, Cherrytomaten

  • Lasagne alla Bolognese
    17

    Klassisch geschichtet, kräftiges Ragù

Insalate

  • Burrata d'Estate
    15

    Salat, Rucola, Tomaten

  • Gemischter Salat
    6,5

Für Kinder

  • Spaghetti
    9,9

    Bolognese, Tomate oder Butter

Dessert

  • Tiramisu
    7

    Klassisch, cremig

  • Panna Cotta
    7

    Passionsfrucht, Nusscrumble

Aperitiv

  • Campari Spritz8,9
  • Aperol-Mimosa8,5
  • Aperol Spritz7,9
  • Limoncello Spritz7,9
  • Crodino Rosso5,4

Wein

Heiderer-Mayer, Großweikersdorf

Hausweine

1/8 4,4 · 1/4 8,4 · 0,5 l 15,9

  • Grüner Veltliner
  • Pinot Grigio
  • Zweigelt
  • Merlot

Glasweise

je 1/8

  • Legat Cuvée Barrique6,9
  • Chardonnay5,9
  • Gelber Muskateller5,8
  • Grüner Veltliner Wagram DAC5,1
  • Zweigelt Wagramer Selektion5,1
  • Zweigelt Rosé4,5
  • Spritzer4,1
  • Glühwein6

Flaschen

  • Légate Cuvée Barrique39
  • Zweigelt Ried Bergtal38
  • Grüner Veltliner Ried37
  • Chardonnay36
  • Gelber Muskateller35
  • Grüner Veltliner DAC Wagram – Selektion34
  • Zweigelt Wagram – Selektion30

Frizzante

  • Ladies Night – Gelber Muskateller, spritzig, fruchtigFlasche 23
  • Esprit – spritzig, fruchtig, trockenGlas 3,6 · Flasche 21

Bier

Vom Fass – 0,3 l 4,5 · 0,5 l 5,8

Vom Fass

  • König Ludwig Hell
  • Stiegl-Paracelsus Zwickl (Bio)
  • König Ludwig Weissbier Hell
  • Radler

Alkoholfrei

  • Stiegl 0,0 % Freibier0,3 l 4,5
  • Franziskaner Weissbier0,5 l 5,8

Bar

Gin & Schnaps von Walter Trausner, Mauterndorf

Longdrinks

  • Gin Tonic 4 cl – Trausners Gin10,9
  • Wodka Lemon 4 cl9,9
  • Averna Sour 4 cl7,8

Grappa & Amaro

je 2 cl

  • Grappa Nonino Chardonnay6,7
  • Limoncello4,9
  • Fernet4,5
  • Averna4,5

Schnäpse – Trausners

je 2 cl

  • Voglbeere12,9
  • Apfel vom Fass5,9
  • Mostbirne5,9
  • Marille · Apfel · Williamsbirne · Himbeere · Zwetschke5,6
  • Zirbenschnaps4,5

Tonic & Bitter

  • Fever-Tree Tonic 0,2 l4,9
  • Bitter Lemon 0,2 l4,9

Alkoholfrei

Holy Magic Super Sirup

Trausners · mit Soda oder Wasser · 0,3 l 4,5 · 0,5 l 5,9

  • Orange
  • Holler & Limette
  • Ingwer & Verbene
  • Erdbeer & Lavendel
  • Minze & Melisse

Wasser & Soda

  • Mineralwasser Römerquelle0,33 l 3,9 · 0,75 l 5,9
  • Sodawasser0,25 l 3,6 · 0,5 l 4,5
  • Soda Zitrone0,25 l 3,7 · 0,5 l 4,6
  • Quellwasser1,0 l 3,5

Limonaden

  • Coca Cola · Cola Zero0,3 l 4,3 · 0,5 l 5,5
  • Fanta0,33 l 4,3 · 0,5 l 5,5
  • Almdudler0,3 l 4,3 · 0,5 l 5,5
  • Hollerwasser / gespritzt0,5 l 4,6
  • Himbeerwasser / gespritzt

Säfte

  • Apfelsaft0,25 l 4,2 · 0,5 l 6,5
  • Apfelsaft gespritzt0,25 l 3,9 · 0,5 l 5,4
  • Marillen-, Birnensaft0,25 l 4,2
  • Trauben-, Johannisbeersaft gespritzt0,3 l 3,4 · 0,5 l 5,4

Kaffee & Tee

Kaffee

  • Latte Macchiato4,9
  • Espresso doppelt4,9
  • Cappuccino4,5
  • Verlängerter4,2
  • Espresso Macchiato3,5
  • Espresso3,3

Tee

  • Ingwertee4,5
  • Kräutertee4,2
  • Schwarzer Tee4,2
  • Früchtetee4,2

Preise in Euro, inklusive Steuern und Abgaben. Stand: 31.05.2026. Die meisten Speisen sind auch als Take-Away möglich – um telefonische Bestellung unter +43 6472 93 012 wird gebeten. Angaben zu Allergenen erhalten Sie bei unserem Service.

Séparée im Gewölbe Adventdeko im Gastraum

Eine Zeitreise.

Das 1619 im Wandel der Zeit.

Hier ist schon so einiges passiert. Vieles ist neu. Einiges blieb beim Alten. Das denkmalgeschützte Haus im Zentrum Mauterndorfs wurde 1619 erstmals urkundlich erwähnt und diente in den letzten 400 Jahren unter anderem als Brauerei, Gewerkenhof sowie Pfarrhof.

Mit großem Engagement wurde das historische Gebäude in den letzten Jahrzehnten von der Familie Steinlechner vom Keller bis zu den Giebeln saniert. Mit seinen typischen Treppengiebeln ist es besonders charakteristisch für das Ortsbild von Mauterndorf.

Fazit: Das Haus und die Räumlichkeiten sind einfach zu schön, um nicht neu bespielt zu werden.

Räumlichkeiten

Bis zu 65 Sitzplätze.

25 Séparée / Private Dining
22 Gastraum 1 mit Theke
20 Gastraum 2
24 Gastgarten

Gastgarten

Im Sommer lädt unser Gastgarten zu einer kleinen Auszeit ein: ein kleiner Imbiss mit Freunden, Kaffee & Kuchen, ein Aperitif oder ein Digestif – mitten im Zentrum von Mauterndorf.

Einblicke

Vier Wände, vierhundert Jahre.

Gewölbe mit historischer Holztür
Gewölbe mit historischer Holztür
Die Bar am Abend
Die Bar am Abend
Gedeckter Tisch im Gastraum
Gedeckter Tisch im Gastraum
Tagliata vom Rind
Tagliata vom Rind
Séparée im Gewölbe
Séparée im Gewölbe
Aperitif an der Bar
Aperitif an der Bar
Blick über die Theke
Blick über die Theke
Dessert aus der Küche
Dessert aus der Küche

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Gedeckte Tafel für eine Feier

Feste feiern.

Wenn es besonders schön werden soll.

Besondere Anlässe verdienen besondere Orte. Das Standesamt Mauterndorf befindet sich im Gebäude gegenüber. Gerne richten wir Ihre Agape oder Ihren Hochzeitsempfang aus. Für Anfragen stehen wir jederzeit zur Verfügung.

Im Sinne des Fairplays: Zu laute Beschallung, Live-Musik oder dergleichen sind bei uns nur eingeschränkt möglich – aus Rücksicht auf die Feriengäste im Haus.

Anfragen

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten

  • Mittwoch – Montag17:00 – 22:00 Uhr
  • DienstagRuhetag

Warme Küche 17:30 – 21:00 Uhr

Ohne Reservierung

Kommt einfach vorbei.

Wir führen unser Haus bewusst ohne Reservierungen. So bleiben wir flexibel und können unsere Gäste fair und spontan empfangen. Unsere Tische werden ausschließlich vor Ort nach Verfügbarkeit vergeben.

Wir freuen uns auf euren Besuch.

So findet ihr uns

Markt 2
5570 Mauterndorf
Österreich

+43 6472 93 012

wilfers@restaurant-1619.at